.: عدد زوار المنتدى :.
|
المواضيع الأخيرة | » استراتيجيات التعلم النشط وتطبيقاتهالأحد أبريل 21, 2019 7:11 pm من طرف slimsskhab» حل نهائي ومجاني للقدم السكريةالأحد أبريل 14, 2019 11:47 pm من طرف slimsskhab» مجموعة الشعر فوريفر .. كافة المنتجاتالخميس أبريل 11, 2019 12:59 am من طرف slimsskhab» افضل موقع عربي لمشاهدة و تحميل الافلام و المسلسلات و البرامجالأحد مارس 24, 2019 3:40 pm من طرف slimsskhab» شاشات ليد داخلية وخارجية توريد | تركيب | صيانة بافضل سعر في مصرالسبت مارس 23, 2019 1:15 am من طرف slimsskhab» دورات للأطباء والاختصاصيين العربالخميس مارس 21, 2019 6:52 pm من طرف slimsskhab» الدكتوراه والماجستير البحثية في الهندالأربعاء مارس 20, 2019 2:35 pm من طرف slimsskhab» بيع ادوات ومنتجات لعبة هاي داي hay dayالإثنين مارس 18, 2019 3:41 pm من طرف slimsskhab» تعرف على موقع أحلامي لايفالسبت مارس 16, 2019 8:11 pm من طرف slimsskhab» سارع بالحصول على اكثر من 500دولار شهريا من ميرش باي امازونالأحد مارس 10, 2019 2:49 pm من طرف slimsskhab» الجهاز الرائع المهدئ و المُريح لمفصل الركبة (إنه حقا يعمل) أطلبه الانالأربعاء مارس 06, 2019 7:25 pm من طرف slimsskhab» لايكات علي اليوتيوب 100 لايك مقابل 5 دولارالأحد مارس 03, 2019 4:00 pm من طرف slimsskhab» مكتب دراسة جدوى بالكويتالجمعة فبراير 22, 2019 9:55 pm من طرف slimsskhab» تعرف على موقع الفوائد ,,الأحد فبراير 17, 2019 3:01 am من طرف slimsskhab» اشهار منطقة القليوبيه للكرة الخماسيه البنتابولالأحد يناير 27, 2019 2:32 pm من طرف admin» النسخه الريباك من لعبة البيسبول الشيقه Major League BaseBall 2k12 الجمعة أكتوبر 09, 2015 6:04 am من طرف وفاء محمد» القارىء مشاري العفاسي ~ الرقية الشرعية كاملة [ رائعه ]الأحد أبريل 12, 2015 10:32 pm من طرف نور الهدي » فك الربط بمن اصيب بسحر الربط ...الأربعاء فبراير 04, 2015 6:47 pm من طرف admin» اختطاف المرشح احمد النادىالأحد سبتمبر 28, 2014 3:27 pm من طرف وفاء محمد» اهلا احمد مسي السبت سبتمبر 20, 2014 12:14 am من طرف admin |
اعلانات مهمه | للدخول إلى الصفحه الخاصه بالفيديو واللقاءات مع مرشحى مجلس الشعب 2010 عن دائرة بنها فقط اضغط هنــــــا |
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى | |
تصويت | | هل من رايك منتدي قرية طحلة يحتاج الي؟ | الكثير من التطوير | | 100% | [ 4 ] | القليل من التطوير | | 0% | [ 0 ] | لا يحتاج الي التطوير | | 0% | [ 0 ] | لا اعلم | | 0% | [ 0 ] |
| مجموع عدد الأصوات : 4 |
|
المتواجدون الآن ؟ | ككل هناك 3 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 3 زائر
لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 73 بتاريخ الثلاثاء مارس 05, 2024 5:38 pm
|
منتديات طحله | |
اضغط وتعرف علي الساعه فى مدن العالم المختلفه | |
13>0> | | طريقه عمل الكبسه بالفراخ | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
hoba نائب مدير
البلد : بنها الجنس : الابراج : العمر : 29 العمل : طالبة تاريخ التسجيل : 25/11/2008
| موضوع: طريقه عمل الكبسه بالفراخ الإثنين يونيو 14, 2010 5:39 pm | |
| طريقة عمل الكبسة بالفراخ بالصور كبسه بالفراخ
طبعا فيه طرق كثيرة ولكني أبدأ لكم بهذه الطريقة : إذا كانت كبسة دجاج فتكون كالتالي : نفترض أن كمية الأرز عدد ( 1 ) كيلو 1. إحضار كمية الدجاج المطلوبة حسب عدد ونوعية الأكيلة وتقطيعها أنصاف أو أرباع حسب رغبة الزبون وغسلها بالماء جيدا وممكن بقليل من سائل الفيري النوع الراقي وإلا فلا وممكن بعد غسلها وضعها في ماء نظيف بارد وإضافة ملعقتين أو أكثر من الخل مع التقليب الخفيف لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تصفية الماء وإعادة غسل الدجاج للتأكد من نظافته وطيب رائحته .
2. تقطيع كمية بصل لكل كيلوا أرز أربع بصلات حجم كبير أو ما يعادلها من الحجم الصغير ووضعها في السمن البلدي أو زيت الذرة حسب رغبة من يريد الأكل وتقليب البصل على النار حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح
3. تبشر أو تقطع إلى قطع صغيرة جدا عدد ثلاث حبات كوسة من الحجم الصغير - ال بيستعمولها في المحشي - أو ما يعادلها . وكذا تبشر عدد ثلاث جزرات أو تقطعها قطع صغيرة إذا لم تكن عندك مبشرة - والبشر أولى - وتعصر عدد حبتان طماطم حجم كبير - حمراء اللون طبعا - وليست مائعة - ولو مافي معصرة أبشرها أو قطعها - والعصر أفضل - وتقطع أو تبشر عدد حبتان من الفلفل الرومي - الكبير - وحبة واحدة من الفلفل الحار - قرن شطة - خضراء أو حمراء - على أن يكون صغيرا - وإلا فلا داعي أحسن تدعوا علي - وتقطع ثمانية أعواد من الفاصوليا الخضراء تقطيع صغير جدا ولو تيسر قليل من البازلاء الخضراء أيضا لا يزيد عن ملعقة أو ملعقتين .
4. تفصل ربع البصل بعد تسويته في وعاء خارجي وتبعده عن النار وتضيف كل ما جهزته في البند رقم ( 3 )وتخلطه جيدا على نار متوسطة حتى يتفاعل نسبيا مع البصل وتضيف البهارات - وأنا أفضل البهارات الباكستاني ( مهران ) وأنت شوف ما يناسبك من البهارات . ( وأنصحك بالرجوع لمشاركة للأخت نخيل في منتدى المطبخ تحت عنوان لا تكمل الطبخة بدونه ) وفيها تشكيلة حلوة من البهارات ومن غير فلوس ( ببلاش )
5. تضيف الدجاج لهذه الخلطة وتقلبه بهدوء حتى يتفاعل معها ويشرب من مائها ويندمج مع مكوناتها ويستمر ذلك لمدة ( 3 - 5 ) دقائق .
6. تكون حضرتك مجهز ماء ساخن ( حار جدا ) وتضيفه للدجاج ولكن بحساب فلا تزيده ولا تنقصه يعني يغطي الدجاج ويزيد قليلا وتضيف الملح حسب الرغبة ومذاق من يقبل عزومتك خلال التجربة .
7. تحضر أرز الكبسة ذو الحبة الطويلة - وبدونه لا تكون كبسه - وأنا أفضل أبو كاس مع أنه غالي السعر عن غيره وحضرتك تضعه في ماء بارد لمدة ( 20 ) عشرون دقيقة ولو نسيت ووصلت ( 25 ) لا يضر .
8. تترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة تقريبا ولا تنشغل بأي شيئ إلا بذكر الله حتى لا تنسى الدجاج على النار ثم تتأكد من نضجه بطريقتك الخاصة - بس ياريت من غير ما تأكل منه - بالسكين او بالشوكة أو بمجرد الرؤية - وطالما مرت نصف ساعة فالدجاج غالبا لا يحتاج أكثر من ذلك .
9. ترفع الدجاج برفق ولا تشق عليه - كفاية النار ال هو فيها - وتجعله في وعاء آخر بعيدا عن البسس ( القطط ) وأيد الأطفال الصغار ومن يتشبه بهم من الكبار .
10. تصفي الأرز من الماء البارد ( ولا أعني بالبارد أن يكون مثلجا ولكني أقول ذلك حتى لا تضعون في ماء ساخن - الذي وضعته فيه حسب الوصف في البند رقم ( 7 ) وتضيفه في الوعاء - القدر - الذي طبخت فيه الدجاج بما فيه من شوربه وغيرها وتتأكد من ارتفاع الماء فوق الأرز بمقدار نصف ملعقة أكل ( 3 سم ) تقريبا وتقلبه تقليبا خفيفا جدا وتغطي عليه بالغطاء العادي حتى يتشرب ماءه .
11. وبعدها تنقله على نار هادئة جدا وياريت يكون على شياطة ( صفيحة تجعلها فوق النار وتجعل القدر فوقها ) وتضيف كمية البصل الذي رفعتها في البداية وتوزعها على الأرز من أعلاه.
12. وتضيف أيضا الدجاج مرة ثانية ليكون فوق الأرز ليحتفظ بالحرارة ويخر من دسمه إن كان بقي به دسم على الأرز وتغطي القدر ( الحلة ) بغطاء القصدير ( ورق الومنيوم ) وتحكم الغطاء الآخر - غطاء القدر - وتمر بأصابعك الجميلة على أطراف القصدير للتأكد من إحكام الغطاء الألومنيوم .
13 . تتركه على هذه النار الهادئة جدا جدا وتذهب تشوف قناة إقرأ أو المجد أو الجزيرة أو أي قناة تكون بتحبها بس ما يكون فيه أغاني فيديو كليب وذلك لمدة ( 15 - 20 ) دقيقة .
14 . تعود وتطفئ النار وتذهب لتنادي الأهل والجيران والأصدقاء وتفرش لهم وتجلسهم ثم تدخل المطبخ .
15 . تكشف الغطاء وترفع الدجاج برفق أشد من أول مرة وترفع البصل وما ظهر على وش الأرز من بعض الأشياء التي أضفتها في البداية ثم تفرغ الأرز كله في وعاء كبير وتوزعه في الوعاء ثم تفرغ البصل الذي رفعته والدجاج فوق الأرز .
16 . تحمل الطبق وتخرج من المطبخ وتقول للحضور اتفضلوا باسم الله . وطبعا أنت تعرف الباقي .
بالهناء والشفاء والعافية | |
| | | hoba نائب مدير
البلد : بنها الجنس : الابراج : العمر : 29 العمل : طالبة تاريخ التسجيل : 25/11/2008
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسه بالفراخ السبت يوليو 31, 2010 5:43 pm | |
| | |
| | | زائر زائر
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسه بالفراخ السبت يوليو 31, 2010 6:52 pm | |
| هاااايل هوبا كم انتى راائعة والله |
| | | admin المديـــــــــــــــر الــــعـــــــــام للمـــنــتــــــــــدى
البلد : طحله الجنس : الابراج : العمر : 44 العمل : انشغالات كثيرة تاريخ التسجيل : 13/04/2008
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسه بالفراخ السبت يوليو 31, 2010 6:57 pm | |
| هايله ياهوبا انت باين عليكي هتبقي ست بيت هايله وكمان انا بجد جوعت كده بقه ليه اكله من ايدك هههههههههههه شكرا لمواضيعك الهايله | |
| | | زائر زائر
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسه بالفراخ السبت يوليو 31, 2010 7:23 pm | |
| آه والله يا كابتن الواحد جاع , انا ممكن اكل الكيبورد,, هههههههههههههه |
| | | hoba نائب مدير
البلد : بنها الجنس : الابراج : العمر : 29 العمل : طالبة تاريخ التسجيل : 25/11/2008
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسه بالفراخ الإثنين أغسطس 02, 2010 2:13 pm | |
| شكرا لمروركوا الجميل بجد اسعدنى مشكوووورين | |
| | | دموع لا تختفي بــــــــــــنــــــــــــــت المـــــــــنـــــتـــــــــدي
البلد : مصر الجنس : الابراج : العمر : 29 العمل : الرسم تاريخ التسجيل : 12/08/2009
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسه بالفراخ الإثنين أغسطس 02, 2010 8:39 pm | |
| مشكوره يا هوبا موضوع مميز ده كبسه بالفراخ | |
| | | hoba نائب مدير
البلد : بنها الجنس : الابراج : العمر : 29 العمل : طالبة تاريخ التسجيل : 25/11/2008
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسه بالفراخ الإثنين أغسطس 02, 2010 10:49 pm | |
| شكرا ليكى دموع على مرورك الرائع وشكر ليكم مره تانيه | |
| | | | طريقه عمل الكبسه بالفراخ | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
مواضيع مماثلة | |
| |
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| اعلاااااااااااااااااان | أرض فضاء مبانى للبيع بالفاخورةبجوار مدرسه سمير فتيح للتواصل 01110875819 أنتهز الفرصه وبادر بالشراء اسعار مغريه ارض مبانى كامله المرافق وصالحه لجميع اغراض البناء بادر بالحجز...للمعلومات يرجى الاتصال 01110875819 |
منتديات طحله | |
موضوع هااااااام جدا | منتديات طحله غير مسؤوله عن كتابه مواضيع الاعضاء فلكل حق في كتابه رأيه بدون تجريح في احد مهمتنا هي توضيح الاراء والافكار فقط وليس لنا اي مصلحه مع احد ولا نتقاضي اي موارد من اي شخص مع تحيات ادارة منتدي طحله
|
اضغط وتعرف علي الساعه فى مدن العالم المختلفه | |
13>0> حكمـــة | مستقبلك يتحدد علي قدر أمنياتك ومدي قدرتك علي تحقيق ما عجزت عن تحقيقه في الماضي |
|